加盟兰州牛肉面怎么样?
兰州牛肉面是国内家喻户晓的传统中式面食,也因其独特的拉面技艺及健康美味的口感被誉为“中华第一面”。在兰州牛肉面百余年的发展过程中,逐渐奠定了其“一清二白三红四绿五黄”的特色
兰州牛肉面是国内家喻户晓的传统中式面食,也因其独特的拉面技艺及健康美味的口感被誉为“中华第一面”。在兰州牛肉面百余年的发展过程中,逐渐奠定了其“一清二白三红四绿五黄”的特色。作为一个传统美食,在近二三十年间,兰州牛肉面通过青海人和兰州人的传播发展,可以毫不夸张的说已经遍布全世界。随着全国各地的兰州牛肉面如雨后春笋般出现,很多人也萌生了加盟兰州牛肉面的想法,那么加盟兰州牛肉面到底怎么样呢?

首先说一说牛肉面的认知度,毕竟作为一个餐饮品种,肯定是越有名度或者说大众认知度越高,做加盟就越轻松。一说兰州牛肉面,全国人民都知道,但是一说兰州浆水面,估计半分之八十的国人不知道,这就是我们所说的认知度。早年间得益于青海人的山寨,国人都知道了所谓的“兰州拉面”!这是青海人对兰州牛肉面的功劳,但是在另一方面,又损害了兰州牛肉面在国人心目中的形象,毕竟两者只是形似,实际上并不是同一种东西,兰州牛肉面如果是AJ,那么青海人做的拉面顶多是“莆田一眼假”!
其次,兰州牛肉面加盟品牌目前在外地都奉行多品种经营战略,结合了西北特色美食,诸如烤羊肉、手抓羊肉、椒麻鸡、清水牛排,另外一部分兰州本地的小吃甜食也融入其中,比如像甜胚子、牛奶鸡蛋醪糟、三炮台、灰豆子等。这样的组合很大的丰富了兰州牛肉面馆的经营范围,同时也增加了客单价,保持了门店的利润。另一方面,兰州牛肉面的绝大多数产品适合堂食也适合外卖,不存在渠道单一的问题。

兰州牛肉面的供应链较为发达,所选用的原材料也相对较为单一,这也是一个比较大的优势,除了面食之外,小吃类的基本都可以采用半成品或成品来销售,不需要因为品类的增加而额外产生人工费用。
一的优势就是复购太厉害,一个兰州人,再不济,每周也得吃个一两次,大部分兰州人几乎每天一碗。来兰州你会发现一个很有意思的现象,就是早餐店出奇的少,基本上以早餐工程的小推车煎饼果子和鸡蛋卷饼、包子为主。因为,在兰州,牛肉面不仅是午餐,更多的时候还是早餐!
说了这么多,加盟兰州牛肉面还是值得去做的,至于做的好不好就要看你愿意投入多少精力了!